バンコク発：DITPが「タイ・セレクト」で世界にタイ料理の魅力を発信

タイ国際貿易振興局（DITP）は、「タイ・セレクト」プログラムを通じて世界中のタイ料理レストランとの連携を強化しています。この取り組みは、海外のタイ料理店の事業拡大と高品質なタイ食材の供給を促進し、タイ料理のソフトパワーを世界に広めることを目的としています。The Thaigerが報じたところによると、現在70カ国に1,419店舗の認定レストランがあり、グローバルなネットワークを築いているとのことです。

DITP、世界規模でタイ料理ブランドを育成

タイ国際貿易振興局（DITP）は、世界中のタイ料理レストランの能力向上を目指し、「タイ・セレクト」ブランドのネットワーク構築を積極的に推進しています。このプロジェクトは、海外におけるタイ料理の品質と真正性を保証するもので、タイ料理を国際市場でさらに発展させるための重要な戦略です。DITP副局長のスリン・スントラサナーン氏は、この取り組みがタイのソフトパワーとしての食文化を強化し、持続可能な成長に繋がると強調しています。

「THAIFEX – ANUGA ASIA 2026」での交流とビジネス機会

2026年には、DITPは「タイ・セレクト」認定を受けた世界6地域から15店舗のタイ料理レストランの経営者を招き、タイで開催された「THAIFEX – ANUGA ASIA 2026」に参加させました。このイベントでは、デンマークの「WOKXPRESS VESTERBRO」、英国の「THAI SQUARE GROUP」、韓国の「KRAPPOM」、中国・成都の「IT’S THAI」、インドの「TÓA 66」、インドネシアの「CHAO PHRAYA」や「THAI FINE CUISINE」などが参加。参加者は、タイの食材生産者や食品メーカーとの直接的なビジネス交渉や視察を通じて、新たなビジネスチャンスを創出しました。

高品質なタイ食材の流通とコスト効率の向上

このプロジェクトの重要な側面の一つは、海外のタイ料理レストランがタイから直接、高品質で基準を満たした食材を調達できるよう支援することです。これにより、レストランは最新のタイ食材のトレンドを学び、調達プロセスを効率化できます。結果として、コスト管理の効率化と事業拡大を具体的に支援し、長期的にはタイの食品輸出額の増加に貢献することが期待されています。これは、タイの農林水産物・食品輸出促進における重要な一歩となります。

「タイ・セレクト」コミュニティの強化と本場の味の継承

今回の活動は、「タイ・セレクト」コミュニティの強化にも寄与しました。世界中のタイ料理レストラン経営者が一堂に会し、経営ノウハウや成功体験を共有する貴重な場となりました。また、タイ料理の多様性について深く学び、本物のタイ料理の味を維持し、国際舞台でのタイ料理のイメージを向上させるための共通の目標を再確認しました。現在、世界70カ国に1,419店舗の「タイ・セレクト」認定レストランがあり、このネットワークがタイ料理の「ソフトパワー」を広める重要な基盤となっています。

タイ料理のソフトパワー戦略と持続可能な成長

「タイ・セレクト」プログラムは、タイ政府が食文化を戦略的なソフトパワーとして活用し、国際的なブランド力を高めるための重要なメカニズムです。これは、日本の農林水産省が推進する「日本食・食文化魅力発信プロジェクト」や「日本ブランド」戦略と共通するアプローチであり、文化を通じて経済成長を促進するものです。タイ料理の世界的な普及は、観光促進にも繋がり、タイ経済の持続可能な成長を支える柱となっています。詳細情報は、タイ国際貿易振興局（DITP）のウェブサイト（www.ditp.go.th）で確認できます。